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豆腐酿青瓜的做法

2016-06-13  [豆腐]

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  原料:

  豆腐黄瓜、素肉松、海苔、榨菜末

  调味料:

  香油、辣油

  制作方法:

  1、豆腐放入开水中煮五分钟,捞起待冷,放入冰箱中冷藏醒1小时左右备用。

  2、海苔用剪刀剪成细丝备用。

  3、素肉松是买来的成品。

  4、榨菜是从超市买来的碎米。

  5、黄瓜洗净刨去皮(也可不刨),切成三段。然后分别在每个黄瓜顶部,斜向切一刀。用挖球刀挖出黄瓜籽,但是底部保留,不要挖穿底部备用。

  6、取碗,放1小块豆腐榨菜末、海苔丝调味,用茶匙拌匀并且打碎豆腐,淋入少许香油、辣油拌匀。用茶匙加入到黄瓜内,面上放少许素肉松点缀即可。

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