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紫薯粥的做法与功效

2021-09-08  [素食菜谱]

紫薯粥的做法与功效

材料:

  水发大米(100克),紫薯(75克)。

做法:

  1、大米洗净,紫薯洗净去皮切片,再切条,改切成小丁块。

  2、砂锅中注入适量清水烧开,倒入大米,搅拌匀,盖上盖,大火烧开后用小火煮约30分钟。

  3、揭开盖,倒入切好的紫薯丁,用勺子搅拌均匀,再盖上盖,用小火续煮约15分钟至食材熟透。

  4、揭开盖,搅拌均匀,盛出煮好的紫薯粥,装入碗中即可。

小提示:

  紫薯黏性大,所以大米不要放太多,否则容易煳锅。

养生功效:

  紫薯粥有温补脾胃的功效。紫薯粥含有蛋白质、淀粉、花青素、纤维素、多种维生素及矿物质成分,具有促进胃肠蠕动、益气补血、增强免疫力等功效。

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