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胡萝卜香菇烧腐竹的做法

2021-04-06  [素食菜谱]

胡萝卜香菇烧腐竹的做法

食材:

  1根胡萝卜、1盘泡软的腐竹、4个香菇、3瓣蒜、1截大葱

调料:

  食用油、生抽、老抽、素耗油、食盐、水淀粉

做法:

  1、将胡萝卜去皮后斜着切段,再切成菱形片放一旁备用。

  2、将香菇切成片,大葱切成葱花,蒜切成末,全部切好放盘中备用。

  3、锅内倒入适量清水,大火烧开后倒入香菇,焯水一分钟左右即可捞出备用。

  4、锅内加入适量油,油热后倒入葱花和蒜末炸出香味,接着倒入胡萝卜翻炒至变软,然后倒入香菇和腐竹翻炒几下,再加入1勺生抽、半勺老抽、半小勺素耗油、半小勺盐翻炒均匀,最后淋入半小碟水淀粉大火快速炒匀即可出锅啦!

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